Il nostro olio d’oliva
L'oro mediterraneo di Villa Caviciana
Il piacere sano e genuino non ammette compromessi. Per la produzione dei nostri oli utilizziamo esclusivamente i frutti migliori di nostra coltivazione, lavorati subito dopo la raccolta e spremuti nel nostro frantoio. I nostri Extra Vergine di Oliva Varietà Misto e Extra Vergine di Oliva Tuscia Varietà Caninese sono oli d’oliva vergini al cento per cento.
Veri e autentici, proprio come noi.
OLI DI OLIVA DI ALTA QUALITÀ
CON BENEFICI MEDITERRANEI
Gli uliveti di Villa Caviciana si estendono su un’ampia superficie di oltre 34 ettari. I 6.000 ulivi (per lo più giovani) si ergono su un suolo di origine vulcanica e vengono coltivati con metodo biologico. I frutti vengono lavorati subito dopo la raccolta e spremuti a freddo.
Il successivo stoccaggio viene effettuato con grande cura in modo da evitare il contatto con l’aria. Ogni passaggio richiede impegno e attenzione per garantire un prodotto puro, di qualità costante ed elevata.
Non a caso i nostri oli si posizionano sempre tra i primi posti ai concorsi internazionali con degustazioni alla cieca. Esperti e guide autorevoli, tra cui la nota rivista gastronomica tedesca “Der Feinschmecker”, hanno inserito gli oli di Villa Caviciana tra i “migliori oli d’oliva del Mediterraneo”.
Olio extravergine d'oliva
PURO PIACERE IN TUTTE LE SUE SFACCETTATURE
OLIO DI OLIVA
VARIETÀ MISTO
Varietà Misto, con il suo fresco colore verde, è pulito e limpido al naso con sottili note erbacee. In bocca è piacevole e grintoso, con acidità discreta, leggera asprezza e delicata astringenza senza amaro. Un olio di alta qualità che contribuisce alla composizione dei piatti senza dominarli.
Olio extravergine d'oliva
PURO PIACERE IN TUTTE LE SUE SFACCETTATURE
OLIO DI OLIVA TUSCIA VARIETÀ CANINESE
Un verde brillante con riflessi dorati è tipico di questo olio monovarietale. Al naso evidenzia intensi sentori fruttati. Il bouquet è ampio con eleganti note erbacee e pochi accenti verdi. Al palato è piccante e fruttato e si distingue per una profondità fenolica molto pronunciata. Questo olio robusto dalle note fruttate e floreali piuttosto che integrarsi col gusto del cibo lo esalta.
