Gli uliveti di Villa Caviciana si estendono su un’ampia superficie di oltre 34 ettari. I 6.000 ulivi (per lo più giovani) si ergono su un suolo di origine vulcanica e vengono coltivati con metodo biologico. I frutti vengono lavorati subito dopo la raccolta e spremuti a freddo.
Il successivo stoccaggio viene effettuato con grande cura in modo da evitare il contatto con l’aria. Ogni passaggio richiede impegno e attenzione per garantire un prodotto puro, di qualità costante ed elevata.
Non a caso i nostri oli si posizionano sempre tra i primi posti ai concorsi internazionali con degustazioni alla cieca. Esperti e guide autorevoli, tra cui la nota rivista gastronomica tedesca “Der Feinschmecker”, hanno inserito gli oli di Villa Caviciana tra i “migliori oli d’oliva del Mediterraneo”.