Maddalena: affascinante e seducente al profumo di rose

versatile e vivace – tipico Villa Caviciana

Rotwein "Maddalena" von Villa Caviciana Produkt

IGT Lazio Rosso

La star del vino Maddalena è il vitigno Aleatico. Chiaro e maturo con un luminoso colore rosso granato, questo vino da dessert è convincente grazie ad una buona armonia di sentori fruttati, acidità, e una bilanciata dolcezza. Un compagno versatile a conclusione di un bel menù.

VitignoAleatico
Superfici viticoleUn vigneto nel comune di Gradoli ad un’altezza di 500m – 550m.
VinificazioneAppassimento delle uve sulla pianta per circa 15 giorni; fermentazione da 6 a 7 giorni in serbatoio in acciaio inox a temperatura controllata (24° bis 26°C).
Invecchiamento16 mesi in caratelli (piccole botti di rovere da 110 litri) e un anno di affinamento in bottiglia.
Analisi sensorialeBouquet intenso e pronunciato con fresche note aromatiche e un leggero profumo di rose, chiaro, maturo e fruttato, in bocca elegante ed equilibrato, il finale è piacevolmente secco con tannini complessi
Si abbina conDessert e formaggi
PremiEccellente (quattro stelle) al concorso di degustazione “Vini d’Italia 2015“ della rivista tedesca “Selection“
NomeGoethe descrive nelle “Elegie Romane “ la sua amata che chiamava col nome di Faustina. Il suo vero nome era Maddalena.