LA QUALITÀ È LA NOSTRA PASSIONE
Le nostre collezioni di vini
La nostra collezione è tanto varia e versatile quanto la nostra azienda.
Attualmente produciamo i sei vini rossi Anna, Letitia, Faustina, Eleonora, Cassandra e Maddalena, che – in base al loro carattere – vengono fermentati e affinati
sia in serbatoi di acciaio, sia in barrique francesi. I pregiati nettari riposano nella nostra cantina fino a quando non hanno raggiunto il loro pieno grado di maturazione.
I NOSTRI VINI ROSSI
VIVACI E DI CARATTERE
I vini rossi di Villa Caviciana sono così. Genuini, schietti, pieni di carattere.
Per ottenere la qualità ci vuole tempo. Ne siamo fermamente convinti. Tempo per crescere, per maturare, per trasformare la pregiata materia prima in prodotti di eccellenza. Un lavoro che richiede tanti passaggi, fatti per lo più a mano.
La cura e la passione artigianale che riversiamo nel nostro lavoro si riflettono in tutti i prodotti di Villa Caviciana.
E il successo ci dà ragione: i vini, gli oli d’oliva e le specialità di carne non solo sono molto apprezzate dai nostri clienti, ma continuano a conseguire prestigiosi premi e riconoscimenti.
I NOSTRI VINI BIANCHI E ROSATI
FRESCHI E BEVERINI La qualità richiede tempo. Tempo per crescere, per maturare, per trasformare la pregiata materia prima in prodotti di eccellenza. La qualità è frutto di tanti passaggi, svolti per lo più a mano.
Dal 2004
Una collezione ricca di personalità
Nei nostri vigneti crescono ben otto vitigni diversi: lo Chardonnay, il Sauvignon Blanc, il Merlot, il Cabernet Sauvignon, il Cabernet Franc, il Tannat – decisamente atipico per l’Italia -, il noto Sangiovese e l’Aleatico, vitigno autoctono ormai quasi scomparso. Il clima mediterraneo favorisce la crescita di queste varietà a maturazione prevalentemente tardiva.
La coltivazione avviene esclusivamente secondo criteri biologici, nel pieno rispetto dell’ambiente. Non usiamo né pesticidi, né fungicidi o erbicidi. Siamo fermamente convinti che questo sia il modo migliore per produrre vini di elevata qualità all’insegna della sostenibilità.
Nella cura dei nostri vigneti, nella vinificazione e nella maturazione dei nostri vini ci avvaliamo di tecnologie all’avanguardia, ma anche di antiche tradizioni artigianali. In questo modo produciamo vini che rispondono ai più alti standard di qualità.
Il sole e il clima, la posizione geografica, il tipo di terreno e la sua composizione geologica sono alla base della qualità dei nostri prodotti. Le condizioni naturali sono ideali per la produzione di vino e olive, oltre che per la gestione delle foreste e dei pascoli.
