Grappa Barrique
20,00 €
Informazioni Tecniche
Tipologia di Vino: Grappa Barrique
Certificazione: Prodotto da uve biologiche
Uve: Cabernet
Alcol: 40% vol
Caratteristiche: Colore giallo dorato intenso, con riflessi ambrati, che denotano l’affinamento in barrique.
Palato: Questa grappa si dimostra morbida, con un gusto intenso e avvolgente, ma allo stesso tempo delicato e armonioso. Il finale è lungo e persistente, con una leggera sensazione di calore che si diffonde gradatamente in bocca.
Accompagnamenti: Dolci al cioccolato, dessert di frutta secca.
Vinification
During the fermentation in conical stainless steel tanks, extreme attention was given to an extraction aimed at fresh and fragrant aromas, full colors, and supple, elegant textures and tannins. Once the wine had been run off its skins at the end of the fermentation, it was put through a full malolactic fermentation in oak barrels to fully bring out the finesse and expressiveness of the aromas. The aging process, which lasted approximately 12-14 months, then began and took place in 60 gallon French and Hungarian oak barrels, partly new and partly used once previously.
