Lorenzo

14,00 

Lo spumante ottenuto dal vitigno Sangiovese presenta una vivace effervescenza accompagnata da un perlage fine e persistente. Si presta perfettamente per un aperitivo, ma è altrettanto adatto ad accompagnare piatti a base di pesce, frutti di mare e antipasti a base di verdure fresche. Grazie alla sua freschezza e al suo gusto frizzante-secco, è un vino perfetto per le occasioni di festa e convivialità.

Informazioni Tecniche

Tipologia di Vino: Spumante
Certificazione: Prodotto da uve biologiche
Uve: Sangiovese 100%
Tipologia di Terreno: Vulcanico, Tufo
Altitudine delle vigne: 500 mt.
Densità: 5000 piante/ettaro
Allevamento: Guyot
Alcol: 12% vol
Caratteristiche: Colore paglierino con riflessi dorati, a volte tendente all’ambrato, rappresenta una caratteristica importante che ne denota la tipicità e la qualità.
Palato: La vivacità dello spumante si combina perfettamente con il suo carattere frizzante e secco, offrendo un’esperienza gustativa fresca e piacevole. Emergono nuovamente le note fruttate che si sposano perfettamente con le sfumature erbacee e speziate, conferendo al vino un gusto complesso ed equilibrato.
Accompagnamenti: Salumi e aperitivi.

Vinification

During the fermentation in conical stainless steel tanks, extreme attention was given to an extraction aimed at fresh and fragrant aromas, full colors, and supple, elegant textures and tannins. Once the wine had been run off its skins at the end of the fermentation, it was put through a full malolactic fermentation in oak barrels to fully bring out the finesse and expressiveness of the aromas. The aging process, which lasted approximately 12-14 months, then began and took place in 60 gallon French and Hungarian oak barrels, partly new and partly used once previously.

Premi Vinti
Falstaff​:
92/100 Austria
Daniele Cernilli:
94/100 Italy
Gambero Rosso​:
Tre bicchieri Italy