Maddalena

Maddalena

25,00 €
Il vino passito ottenuto dal vitigno Aleatico si presenta di un colore rosso granato intenso e brillante. Al naso, si avvertono fresche note aromatiche e un leggero profumo di rose, che si equilibrano con la sua acidità. Il vino passito dal vitigno Aleatico è ideale come vino da dessert, ma si presta anche ad accompagnare formaggi stagionati e piatti a base di cioccolato.
Informazioni Tecniche

Tipologia di Vino: Passito
Certificazione: Prodotto da uve biologiche
Uve: Appassite
Tipologia di Terreno: Vulcanico, Tufo
Altitudine delle vigne: 500 mt.
Densità: 5000 piante/ettaro
Allevamento: Guyot
Alcol: 14.5% vol
Caratteristiche: Colore rosso granato, profumo intenso e leggero sentore di rosa, netto, maturo e fruttato.
Palato: In bocca elegante ed equilibrato, i tannini complessi lo fanno apparire piacevolmente asciutto nel finale.
Accompagnamenti: Dolci e formaggi.

Vinification

During the fermentation in conical stainless steel tanks, extreme attention was given to an extraction aimed at fresh and fragrant aromas, full colors, and supple, elegant textures and tannins. Once the wine had been run off its skins at the end of the fermentation, it was put through a full malolactic fermentation in oak barrels to fully bring out the finesse and expressiveness of the aromas. The aging process, which lasted approximately 12-14 months, then began and took place in 60 gallon French and Hungarian oak barrels, partly new and partly used once previously.

Premi Vinti
Falstaff​:
92/100 Austria
Daniele Cernilli:
94/100 Italy
Gambero Rosso​:
Tre bicchieri Italy