Montesenano

15,00 
Vino rosso secco realizzato con uve aleatico coltivate sulle colline vulcaniche del Lago di Bolsena è un’esperienza unica per il palato.La sua aromaticità, unita alla sua acidità, lo rende un vino equilibrato e versatile, ideale da abbinare a carni rosse, salumi e formaggi stagionati.In generale, il vino Aleatico è apprezzato per la sua eleganza e la sua capacità di esprimere la tipicità del territorio in cui viene coltivato.
Informazioni Tecniche

Tipologia di Vino: Aleatico 100%
Certificazione: Prodotto da uve biologiche
Uve: Vino rosso secco
Tipologia di Terreno: Vulcanico, Tufo
Altitudine delle vigne: 500 mt.
Densità: 5000 piante/ettaro
Allevamento: Guyot
ACaratteristiche: Colore rosso rubino, aromatico, al naso esprime note di frutta rossa, spezie e sentori floreali
Palato: Al palato il vino mostra energia, con una buona acidità, leggermente tannico, con un finale fresco.
Accompagnamenti: Carne e salumi

Vinification

During the fermentation in conical stainless steel tanks, extreme attention was given to an extraction aimed at fresh and fragrant aromas, full colors, and supple, elegant textures and tannins. Once the wine had been run off its skins at the end of the fermentation, it was put through a full malolactic fermentation in oak barrels to fully bring out the finesse and expressiveness of the aromas. The aging process, which lasted approximately 12-14 months, then began and took place in 60 gallon French and Hungarian oak barrels, partly new and partly used once previously.

Premi Vinti
Falstaff​:
92/100 Austria
Daniele Cernilli:
94/100 Italy
Gambero Rosso​:
Tre bicchieri Italy