Lorenzo: fröhlich, spielerisch und leichtfüßig
vielseitig und lebendig – typisch Villa Caviciana
Vino Spumante brut
Ein ungewöhnlicher Spumante, der aus Aleatico-Traube gekeltert ist, die sonst nicht zur Versektung verwendet wird. Lorenzo hat eine außergewöhnliche Fruchtigkeit mit dichter mineralischen Struktur und feiner Kräuterwürze.
| Rebsorten | Aleatico |
| Rebflächen | in Weingärten der Gemeinde Gradoli, zwischen 500 und 550 Meter hoch |
| Vinifikation | ca. vier Wochen Stahltankgärung bei kontrollierter Temperatur (16° bis 20° Celsius) |
| Ausbau | Gärung im Autoklave und Lagerung 3-4 Monate auf der Hefe nach Methode Charmat corto |
| Verkostungsnotizen | weinig, einladend, leichte Kräuternoten und spielerische Fruchtigkeit, im Abgang mineralische Struktur und feine Würze, die sich sanft zu einem trockenen-spritzigen Finale verbindet |
| Passt zu | leichten Vorspeisen oder ideal als Aperitif |
| Auszeichnungen | Silber beim internationaler Bioweinpreis 2018 mit 83 PAR-Punkten |
| Name | Lorenzo wurde nach San Lorenzo benannt, einem verlassenen Ort direkt am See, dem der frühromantische Dichter Ludwig Tieck, das Gedicht „San Lorenzo und Bolsena“ widmete. |
