Questo vino bianco è ottenuto dalle uve Procanico, una varietà autoctona italiana di grande valore. Il Procanico è un vitigno che viene coltivato principalmente in Toscana e Lazio, in particolare nella zona dei Colli Etruschi, dove le condizioni climatiche e del suolo sono conferiscono al vino un carattere unico e distintivo. Al naso si esprimono sentori di frutta bianca e fiori d’acacia, mentre al palato si percepisce una freschezza e leggerezza che lo rendono perfetto per accompagnare piatti leggeri e delicati.